Putenoberkeule mit Bratensoße Rezept

Die Putenoberkeule mit Salz, Pfeffer, Paprikapulver würzen und im Backofen bei 250° grillen. Dabei den Fond auffangen, mit Wasser verlängern und aufkochen lassen. Die Soße mit Gewürzen abschmecken und binden.

Broccoli putzen, waschen und in Salzwasser kochen. Anschließend mit Margarine und Gewürzen verfeinern. Die Kartoffeln schälen und in Salzwasser garen, danach mit Petersile bestreuen.