Zubereitung
Champignons und Zwiebeln in Scheiben schneiden.
Zwiebeln und Schinkenwürfel (ich empfehle die fettarmen von Linessa/Lidl) in einer beschichteten Pfanne (ohne zusätzliches Fett) anbraten.
Pilze dazugeben. Mit Salz, Pfeffer und rosenscharfem Paprikapulver würzen
Solange braten, bis Feuchtigkeit aus der Pfanne weg ist, aber dabei immer rühren/wenden, damit nichts anbrennt.
Fertig.
Die angegebene Menge reicht für zwei bis drei Personen
Guten Appetit