Zubereitung
Kartoffeln schälen und in Spalten schneiden. Paprikaschoten und Frühlingszwiebeln putzen und waschen. Paprika in kleine Stücke, Frühlingszwiebeln in Ringe schneiden. Rosmarin waschen, trocken schütteln und die Nadeln von den Stielen streifen. Würstchen in Scheiben schneiden, Cocktailwürstchen nicht schneiden.
Die Pflanzencreme oder Öl in einer großen Pfanne erhitzen. Darin Kartoffelspalten und Paprika ca. 15 Minuten braten. Mit Salz und Pfeffer würzen. Frühlingszwiebeln, Würstchen und Rosmarin zufügen, unterheben und weitere ca. 5 Minuten dünsten. Saure Sahne in die Mitte geben und in der Pfanne servieren.
Tipp
Es schmeckt noch besser mit Ketchup statt saure Sahne.