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Queen Victoria und der nackte Koch

veröffentlicht am 22.11.2010 um 13:52
Queen Victoria und der nackte Koch
Zum Höhepunkt des Britischen Empire, als die Sonne im selbigen nie unterging, galt die britische Küche als die beste und anspruchsvollste in Europa. Aus den Kolonien kamen erlesene Gewürze und Zutaten nach England und der Wohlstand der Oberschicht ermöglichte die Beschäftigung von vielen Köchen und Küchenmädchen. Heute scheint es kaum vorstellbar, dass britische Köche auf ihre französischen Kollegen herabschauen konnten. Denn der Niedergang der einstigen Kolonialmacht brachte auch einen drastisc...
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Argentinische Küche
veröffentlicht am 06.10.2010 um 11:37
Wer kennt und liebt sie nicht, die saftigen Steaks argentinischer Rinder?Tatsächlich ist Fleisch in allen Variationen Hauptbestandteil der argentinischen Küche. Sie ist immer noch geprägt von den Einflüssen der ursprüngl... mehr lesen
 
Mehr als Smörrebröd und Fleischbällchen
veröffentlicht am 23.09.2010 um 15:40
Skandinavische Küche - mehr als Smörrebröd und Fleischbällchen:EinleitungMit Skandinavien verbinden wir viele schöne Dinge - endlose Seen und Wälder, Mitternachtssonne und Pippi Langstrumpf – aber die Küche? Gibt e... mehr lesen
 
Typisch Mexikanisch
veröffentlicht am 05.08.2010 um 13:36
In Mexiko spielen bestimmte Pflanzen-, Gemüse- und Fleischsorten eine große Rolle. Zum Beispiel sind Vanille, Avocado, Mais, Tomaten und Kakao wichtige Pflanzenarten für die mexikanische Küche. Als Fleischsorten werden o... mehr lesen
 
Mehr als Wiener Schnitzel
veröffentlicht am 14.10.2009 um 13:39
Die Küche Österreichs wird oft gleich gesetzt mit der Wiener Küche. Natürlich sind Wiener Schnitzel, Kaiserschmarrn und vor allem die berühmten Wiener Kaffeehäuser prägend für das kulinarische Selbstverständnis der Einhe... mehr lesen
 
Karibischer Traum
veröffentlicht am 11.08.2009 um 09:50
Die karibische oder kreolische Küche zeichnet sich durch die Vielfalt der Einflüsse, Gewürze, Farben, Genüsse aus. Die Karibischen Inseln sind seit Jahrhunderten ein Schmelztiegel unterschiedlichster Kulturen. Den Anfang... mehr lesen

 
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