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Okra

veröffentlicht am 24.09.2010 um 14:30
Okra
OkraNährwertangaben:100 g Okra enthalten: 20 kcal. / 84 kJ Eiweiß: 2,1 g Kohlenhydrate: 2,2 g Fett: 0,2 gOkra wurde schon vor 4000 Jahren im alten Ägypten angebaut. Verwendet werden weltweit vor allem die Schoten, die getrockneten Bohnen finden mitunter als Kaffee-Ersatz Verwendung. Okraschoten sondern beim Kochen eine schleimige Substanz ab, die zum Eindicken des Gerichts dienlich sein kann. Möchte man darauf verzichten, müssen die Schoten zunächst für ca. 5 Minuten in Essigwasser blanchiert un...
 
 
Oliven
veröffentlicht am 07.12.2010 um 10:14
Oliven Nährwertangaben:100 g Oliven enthalten: 185 kcal. / 774 kJ Eiweiß: 1,6 g Kohlenhydrate: 4,6 g Fett: 17,4 gOb Schwarz, Grün oder als Öl, die Olive prägt seit über 6000 Jahren die mediterrane Küche. Oliven werden in... mehr lesen

 
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